ALBERTTI
Pasta ALBERTI Trofie - 500 gramos
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La trofie es una pasta típica de la región Liguria, elaborada con sémola de trigo duro, de forma corta, fina y rizada, que se sirve tradicionalmente con pesto de albahaca genovesa. El nombre puede derivar del genovés "strofoggià", o "strofinare", por el movimiento necesario para rizar la pasta con la mano que la arrastra sobre el plato. Recomendamos maridar con: pesto de albahaca. Preparación: 20 minutos.
